NEWS | thai-chefs

ขอน้อมถวายความอาลัย และน้อมรำลึกในพระกรุณาธิคุณ พระวิริยอุตสาหะ และพระราชกรณียกิจนานัปการ ที่ทรงบำเพ็ญเพื่อประโยชน์สุขของประเทศชาติและประชาชนชาวไทยตลอดมา

น้อมสำนึกในพระกรุณาธิคุณเป็นล้นพ้นอย่างหาที่สุดมิได้

สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี

กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา

ข้าพระพุทธเจ้า คณะกรรมการและสมาชิก สมาคมเชฟประเทศไทย

Congratulations

ขอแสดงความยินดีกับ เชฟเอกรัฐ บุญศรี นายกสมาคมเชฟภาคตะวันออก

จากการเลือกตั้งนายกสมาคมเชฟภาคตะวันออก ในวันที่ 20 พฤษภาคมที่ผ่านมา

โดยมีเชฟวิโรจน์ เชิดแสง อุปนายกสมาคมเชฟประเทศไทย และเชฟสมพร แปลงไธสง กรรมการสมาคมฯ ร่วมเป็นสักขีพยานการเลือกตั้ง

ขอบคุณสำหรับมิตรภาพ ความจริงใจ และการเป็นพันธมิตรที่ดีต่อกันเสมอมา
ร่วมเดินหน้าพัฒนาวงการเชฟไทยไปด้วยกัน

🧡บริษัท น้ำตาลไทยอุดรธานี จำกัด ร่วมกับ สมาคมเชฟประเทศไทย จัดการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศกิจกรรม "GOOD SUGAAAR SWEET CONTEST" ที่จัดขึ้นเมื่อวานนี้ (13 พฤษภาคม 2569) ณ FOODED.CO เซ็นทรัลลาดพร้าว เพื่อเฟ้นหาสุดยอดเชฟเบเกอรี่/ขนมหวานที่รังสรรค์เมนูจากน้ำตาล Low GI เจ้าแรกในไทย🧑‍🍳

🍰🥧🍨บรรยากาศการแข่งขันตลอด 60 นาที เต็มไปด้วยความมุ่งมั่นและกลิ่นหอมกรุ่น โดยได้รับเกียรติจากคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิทั้ง 3 ท่าน ได้แก่ ดร.กนกวรรณ ว่องวัฒนะสิน, คุณเมตตา ตันติสัจจธรรม และ เชฟชัชชญา รักตะกนิษฐ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย ร่วมตัดสินจากทั้งรสชาติ เทคนิค และการชูจุดเด่นของวัตถุดิบ

❣️ขอแสดงความยินดีกับผู้ชนะทุกท่านที่ได้รับโล่ประกาศเกียรติคุณและป้ายเงินรางวัลรวมมูลค่ากว่า 100,000 บาท ดังนี้ :

🎉รางวัลชนะเลิศ (40,000 บาท)
คุณพิมพ์ลภัส พันนัทธี กับเมนู Apple Tatin

🎉รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 1 (25,000 บาท)
คุณธนพันธ์ ชูสุวรรณ กับเมนู Texture of love

🎉รางวัลรองชนะเลิศ (ท่านละ 10,000 บาท)
คุณสิริวิชญ์ โรจน์จำนงค์ กับเมนู Chestnut Cake
คุณณัฐพล คุณยศยิ่ง กับเมนู Sticky Toffee Pudding

✨ นอกจากนี้ ผู้ที่ได้รับรางวัลทุกท่าน ได้รับ Gift Voucher ส่วนลดและผลิตภัณฑ์มูลค่ากว่า 4,000 บาท พร้อมสิทธิ์เข้าร่วม Cooking Show ณ บูธ TSM Group ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 วันที่ 26 และ 30 พฤษภาคมนี้อีกด้วย!

🧡 ขอบคุณผู้เข้าแข่งขันและทุกแรงใจที่ร่วมเชียร์ แล้วพบกับพวกเราและเมนูสร้างสรรค์เหล่านี้ได้ที่งาน THAIFEX นะ 🧡

#GoodSugaaarSweetContest #GoodSugaaar #TSMGroup #SweetContest2026 #GoodSugaaarChallenge #tca #สมาคมเชฟประเทศไทย #LowGI #HealthyBaking #เบเกอรี่เพื่อสุขภาพ #ขนมหวานเพื่อสุขภาพ #FinalRound #FoodedCo #Thaifex2026

31 มีนาคม 2569

คณะกรรมการสมาคมเชฟประเทศไทย พร้อมด้วยครอบครัว ได้ร่วมประกอบพิธีทำบุญอุทิศส่วนกุศลให้แด่เชฟสมศักดิ์ รารองคำ

เชฟบุญเชิด ศรสุวรรณ และเชฟสุริยันต์ ศรีอำไพ อดีตคณะกรรมการสมาคมฯ ณ โรงพยาบาลสงฆ์

เพื่อแสดงความอาลัยและรำลึกถึงคุณูปการของทั้ง 3 ท่าน ที่ได้ทุ่มเทแรงกายแรงใจให้กับวงการอาหารและสมาคมมาโดยตลอด คุณงามความดีและความทรงจำอันมีค่าจะยังคงอยู่ในใจของพวกเราทุกคนตลอดไป

สมาคมฯ ขอขอบคุณบริษัท อีเว้นท์ ไนน์ มาร์เก็ตติ้ง จำกัด ที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการทำบุญอุทิศส่วนกุศลในครั้งนี้
#tca #thailandchef #thailandchefsassociation #สมาคมเชฟประเทศไทย

“อร่อยโดนใจ ได้สุขภาพดี”

สมาคมเชฟประเทศไทย ร่วมกับ เครือข่ายคนไทยไร้พุง จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “อร่อยโดนใจ ได้สุขภาพดี” เมื่อวันที่ 26 มีนาคม 2569 ณ ครัวสาธิต สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา จ.นครปฐม

โดยมีเชฟชัชชญา รักตะกนิษฐ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย พร้อมด้วยเชฟญาณัช มะอาจเลิศ และเชฟอดุลย์ จรเจริญ กรรมการสมาคมฯ ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านโภชนาการ ควบคู่การเวิร์กชอปการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งเมนูอาหารไทย อาหารสากล และของหวาน อย่างใกล้ชิด นอกจากนี้ยังเสริมเรียนรู้เกี่ยวกับ “ข้าวไทยหลากสายพันธุ์ คุณค่าและความโดดเด่นที่แตกต่าง” โดยเชฟศุภชัย เจริญวิวัฒนพงษ์ พร้อมกิจกรรมฐานเรียนรู้ที่ช่วยเปิดมุมมองด้านวัตถุดิบไทยอย่างลึกซึ้ง

บรรยากาศเต็มไปด้วยการเรียนรู้ การลงมือปฏิบัติจริง และการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ เพื่อต่อยอดสู่การพัฒนาเมนูสุขภาพในเชิงธุรกิจอย่างยั่งยืน ✨
#tca #thailandchef #thailandchefsassociation #สมาคมเชฟประเทศไทย

สมาคมเชฟประเทศไทย จัดการประชุมคณะกรรมการบริหาร เมื่อวันที่ 24 มีนาคม 2569 ณ ร้านครัวกรุงเทพ

สมาคมฯ ขอขอบพระคุณนายแพทย์วิชัยยุทธ วิชญะพล เจ้าของร้านครัวกรุงเทพ เป็นอย่างยิ่ง ที่ให้การต้อนรับและอำนวยความสะดวกแก่คณะกรรมการสมาคมอย่างดียิ่ง
#tca #thailandchef #thailandchefsassociation #สมาคมเชฟประเทศไทย

อีกหนึ่งก้าวสำคัญของความร่วมมือทางวิชาการ 🤝

สมาคมเชฟประเทศไทย ร่วมในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) กับคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ ในวันที่ 23 มีนาคม 2569

โดยความร่วมมือครั้งนี้เกิดขึ้นระหว่างภาคการศึกษาและภาคอุตสาหกรรมชั้นนำ ได้แก่
Amari Bangkok
Andaz One Bangkok
Shanghai Mansion Bangkok
สมาคมเชฟประเทศไทย
โรงเรียนรัตนโกสินทร์สมโภช บางเขน

ความร่วมมือในครั้งนี้นับเป็นอีกก้าวสำคัญในการพัฒนาศักยภาพนักศึกษา สู่การเป็นมืออาชีพในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและการโรงแรม พร้อมยกระดับมาตรฐานวิชาชีพอาหารไทยสู่ระดับสากล 🌍🍽️
#tca #thailandchef #thailandchefsassociation #สมาคมเชฟประเทศไทย

อีกหนึ่งกิจกรรมดีๆ ที่สมาคมเชฟประเทศไทยทำมาอย่างต่อเนื่อง
สมาคมเชฟประเทศไทย ร่วมกับ KCG
ส่งเชฟเข้าจัดกิจกรรมฝึกความจำและพัฒนาสมอง พร้อมทำกิจกรรมผ่าน เมนูยำวุ้นเส้นโบราณ
เพื่อส่งต่อกำลังใจ รอยยิ้ม และความสุขให้กับผู้ที่มีภาวะสมองเสื่อม
ณ ศูนย์ดูแลภาวะสมองเสื่อม โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ 💙 #tca #thailandchefs #สมาคมเชฟประเทศไทย #chef

สมาคมเชฟประเทศไทยขอขอบพระคุณ
บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน)
บริษัท น้ำตาลไทยอุดรธานี จำกัด และ

MegaChef Thailand ที่นำของขวัญสวัสดีปีใหม่มามอบให้สมาคมฯ
ขอขอบคุณในความไว้วางใจและการสนับสนุนที่มีให้กันเสมอมา🙏 #tca #thailandchefs #สมาคมเชฟประเทศไทย #chef

"ชม-ดม-ชิม" สัมผัสรสชาติภูมิปัญญาอาหารไทยในงานเปิดตัว SIAM DIET
การรวมตัวครั้งสำคัญของสมาคมเชฟประเทศไทย สสส. และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ เพื่อผลักดัน "SIAM Diet" ให้เป็นทางเลือกใหม่ในการป้องกันโรค NCDs ของคนไทย
พร้อมกิจกรรมแชร์เทคนิคเคล็ดลับการปรุงอาหารให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเชฟชัชชญา รักตะกนิษฐ รักษาการนายกสมาคมเชฟประเทศไทย เข้าฐานกิจกรรมเรียนรู้คุณค่าพืชผักท้องถิ่น โดยสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย ชิมข้าวไทยหลากหลายสายพันธุ์ ลิ้มรสเมนูชวนชิมจากสมาคมเชฟประเทศไทย เชฟอดุลย์ จรเจริญ, เชฟญาณัช มะอาจเลิศ และเชฟศุภชัย เจริญวิวัฒนพงษ์
ณ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) อาคารศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ วันที่ 26 ธันวาคม 2568

เชฟศักดิ์ชัย ดิษฐสกุล และ เชฟสุรศักดิ์ คงสวัสดิ์ ตัวแทนสมาคมเชฟประเทศไทย ได้ร่วมงานประชุมวิชาการองค์การนักวิชาชีพในอนาคตแห่งประเทศไทย และเป็นกรรมการตัดสินการแข่งขันทักษะวิชาชีพ ทักษะพื้นฐาน และหลักสูตรวิชาชีพระยะสั้น ภาคกลางครั้งที่ 33 ประจำปีการศึกษา 2568 ระดับปวช. "การประกอบอาหารสำรับไทย" ประเภททีม และ ระดับปวส. "ทักษะการประกอบอาหารเพื่อการจัดเลี้ยง" ประเภททีม ในวันที่ 23 ธันวาคม 2568 ณ วิทยาลัยเทคนิคลพบุรี จังหวัดลพบุรี

เชฟศักดิ์ชัย ดิษฐสกุล และเชฟญาณัช มะอาจเลิศ ตัวแทนสมาคมเชฟประเทศไทย ร่วมเป็นกรรมการตัดสิน การแข่งขันทักษะวิชาชีพ สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ปวช. "ทักษะการประกวดอาหารสำรับอาหารไทย" และปวส. "ทักษะการประกอบอาหารเพื่อจัดเลี้ยง" ระดับภาคตะวันออกและกรุงเทพฯ ประจำปี 2568 ระหว่างวันที่ 30 พฤศจิกายนถึง 2 ธันวาคม 2568 ณวิทยาลัยสารพัดช่างพระนคร

ในนามสมาคมเชฟประเทศไทย ขอเป็นตัวแทน เชฟสมศักดิ์ รารองคำ และครอบครัวขอขอบพระคุณทุกเครือข่ายสมาคมเชฟ ชมรมเชฟ เพื่อนเชฟ และพันธมิตรทุกท่านที่ให้เกียรติมาร่วมงาน และร่วมแสดงความอาลัยในครั้งนี้
รวมถึงเจ้าภาพและผู้สนับสนุนอาหารในงานทุกท่าน มา ณ โอกาสนี้

ขอขอบพระคุณเป็นพิเศษแก่
บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด บริษัท อีเว้นท์ ไนน์ มาร์เก็ตติ้ง จำกัด บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน)
ก๋วยจั๊บนายน้อย รยส. พัฒนาการ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) บริษัท สุรพลฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน)
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร้านครัวกรุงเทพ

สมาคมเชฟประเทศไทย และครอบครัวขอขอบพระคุณในน้ำใจและกำลังใจอันมีค่าเป็นอย่างยิ่ง 🙏

17 ธันวาคม 2568
พิธีสวดพระอภิธรรมคืนที่ 5 แด่ เชฟสมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย
ขอขอบพระคุณ บริษัท อีเว้นท์ ไนน์ มาร์เก็ตติ้ง จำกัด เป็นเจ้าภาพในคืนนี้
ณ วัดพรหมวงศาราม (วัดหลวงพ่อเณร) ขอร่วมแสดงความไว้อาลัยและอาลัยยิ่ง

16 ธันวาคม 2568

บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด เป็นเจ้าภาพในการร่วมแสดงความไว้อาลัยแด่ เชฟสมศักดิ์ รารองคำ
นายกสมาคมเชฟประเทศไทย ด้วยความอาลัยยิ่ง

15 ธันวาคม 2568
วังหลังเบเกอรี เป็นเจ้าภาพในการร่วมแสดงความไว้อาลัยแด่ เชฟสมศักดิ์ รารองคำ
นายกสมาคมเชฟประเทศไทย ด้วยความอาลัยยิ่ง

14 ธันวาคม 2568
สมาคมเชฟประเทศไทย เป็นเจ้าภาพในการร่วมแสดงความไว้อาลัยแด่ เชฟสมศักดิ์ รารองคำ
นายกสมาคมเชฟประเทศไทย ด้วยความอาลัยยิ่ง

13 ธันวาคม 2568
คณะกรรมการสมาคมเชฟประเทศไทย ร่วมรดน้ำศพและร่วมฟังสวดพระอภิธรรมเชฟสมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมเชฟประเทศไทยในคืนแรก ณ วัดพรหมวงศาราม (วัดหลวงพ่อเณร) :ซอยประชาสงเคราะห์ 27

วันศุกร์ที่ 12 ธันวาคม 2568 ณ ศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

เชฟชัชชญา รักตะกนิษฐ อุปนายกสมาคมฯ ปฏิบัติหน้าที่รักษาการแทนนายกสมาคมเชฟประเทศไทย ได้รับเชิญจากเครือข่ายคนไทยไร้พุง ภายใต้การสนับสนุนของ สสส. ร่วมกับ สมาคมเครือข่ายโรคไม่ติดต่อแห่งประเทศไทย, สมาคมโรคเบาหวานแห่งประเทศไทย และสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย เข้าร่วมประชุมเพื่อหารือแนวทางความร่วมมือ และให้ข้อเสนอแนะในการส่งเสริม “หลักการและเทคนิคการปรุงอาหารให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ”